Vino da uve glera e ottenuto con rifermentazione spontanea in bottiglia. All’aspetto visivo presenta una tipica leggera velatura, dal bouquet fragrante di crosta di pane, floreale. Al gusto è secco, asciutto e invitante. Vino rustico secondo tradizioni secolari e adatto per piatti freddi a base di insaccati pregiati, formaggi a media e lunga stagionatura, e ancora con pesce e crostacei.
